2024年手機美食照為何拍不好?常見5大難題解析

社群媒體當道的年代，手機拍照已成為我們生活日常中的一部分，針對0基礎的攝影新手，當拍攝美食時，手機不但是學習攝影入門的起點，更是方便的工具。

這篇文章中，小藍湖會避開過多的專業術語，針對初學者的提供簡單且實用的手機拍照技巧，並介紹合適的拍照道具，讓你輕鬆捕捉具有吸引力的美食照，並提升拍攝效果。

新手常見問題及解決方式

攝影初學者用手機拍美食照時，經常遇到困難，導致拍出來的照片不如預期，卻又不知道如何解決，因此，小藍湖歸納了一些新手常見的問題，並提供相應的解決方式。

（一）. 光線問題

常見問題：食物的光線拍起來不好看，照片看起來不誘人怎麼辦？

以下是常見的狀況：

光線過亮或過暗：光線太亮拍起來會有過度曝光的狀況，食物的細節幾乎沒有；光線太暗看起來黑黑的或甚至看不出在拍什麼，細節看不到。
光線不均勻：照片上有些地方太亮，有些地方太暗，照片視覺效果不好。
陰影太深：光線掌握不良時，容易在照片上產生太深的陰影。

解決方案：光線對照片非常重要，是塑造照片氛圍和質感的關鍵要素之一，對照片的效果有直接的影響。

使用自然光：如果你還無法完全掌握打光的技巧，使用自然光是拍食物最簡單的方法，也是符合生活經驗的選擇。一般來說，室內光線往往不是很充足，尤其直接開日光燈來拍照，效果更是慘不忍睹。你可以選擇家中明亮的地方，例如：採光良好的窗戶附近，以便照片拍起來的光線可以均勻柔和。
避免陽光直射：若光線太強的話，可能導致過度曝光的狀況，另外直射的陽光會容易在照片上產生較深的陰影，照片看起來會有一些地方特別黑。你可以挑選早上或下午的時段，通常這些時段的陽光會比較柔和，讓食物的色彩和細節能更清楚的呈現。
使用反光板：反光板是調節光線的好幫手，可以幫你在照片中陰影較深的位置發揮有效提升亮度的作用，讓照片的光線更加均衡。
你可以依據需求選擇適合的反光板，若拍攝面積較小，可以考慮桌面式反光板；拍攝面積較大時，可以選擇五合一反光板。

（二）. 照片模糊

常見問題：拍起來的食物照片總是會有點模糊，或是食物不清晰怎麼辦？

以下是照片不清晰常見的狀況：

手持震動：因為手機拍照的便利性，習慣性會直接用手拿著就拍，但畢竟人是會移動的，無法完全靜止，因此很常因為這樣造成照片模糊。
沒有對焦：現在智慧型手機拍照很方便，拍照時會自動偵測主體，但並不是每次手機都能正確辨識。如果手機偵測錯誤，沒有對焦在要拍攝的主體（食物）上的畫，就會導致照片看起來是失焦的。
光線不足：若你拍攝的環境光線不足時，就會讓照片看起來就感覺模糊，就像在一個暗暗的房間內，眼睛看東西會比較吃力，感覺看不清楚一樣。

解決方案：一張照片最基本的要求是照片要拍清楚。

開啟防手震：現在的智慧型手機多半都有搭配防手震的功能，要避免照片拍起來模糊，可以在拍照前預先開啟防手震功能。
正確對焦：用手機拍照時，若手機自動偵測對焦錯誤，你可以在按下快門前就先用手指點觸螢幕的主體（食物）位置，確保手機正確對焦，讓主體清晰。
手機架在支架上：將手機架在手機支架上是減少人為的手持震動，並提高拍攝效率的有效工具，可以讓你更專注於畫面上，而不是花大把精力只為了穩定手機不要晃動。

（三）. 構圖問題

常見問題：美食照不知道怎麼構圖，或是構圖總是看起來不好看怎麼辦？

以下是關於構圖常見的困擾：

不知道照片在拍什麼：新手拍照時可能求好心切，為了把畫面中所有東西都拍好，以至於照片缺乏焦點，畫面中的元素太過雜亂，沒有一個明確要表達的部分，讓觀看者不知道或不確定應該專心看畫面中的哪個部分。
取景不當：因為經驗不足、個人偏好或沒有把握，導致拍照取景的方式不精準，可能會遺漏／切掉照片中的重要元素，或是取景上讓畫面看起來感覺很擁擠，甚至是失衡的狀況。
場景規劃：若在拍照前沒有一個明確的規劃，在畫面中的任何物件都很重要，新手可能為了顧及主體，而忽略了背景的部分，導致觀看者的注意力分散到主體以外的部分，削減了對主體的關注。

解決方案：若一開始對於構圖沒有太多經驗，自己摸索幾次之後還是無法達到理想的效果，不妨先遵照前輩們留下來的構圖經驗，可以在短時間內更快速拍出好看的照片。

構圖法則：你可以選擇基本但很常用到的三分構圖法，也就是將主體放在畫面上約的三分之一處，一般來說都會有不錯的效果。另外，也可以試試看在不同的角度或距離來拍攝，找到一個較合適的位置。
適當留白：畫面不確定要拍什麼其中一個原因可能是因為畫面中塞了太多東西，看起來感覺擁擠，因此，拍照時不妨適當空下一些空白區域，讓主體可以更加凸顯。
畫面安排：除了主體（食物）本身要留心以外，其他部分也要注意，所有畫面中的物件都是為了襯托主體而存在，因此選擇上要盡量減少干擾的元素。

（四）. 照片顏色

常見問題：美食照拍起來顏色都有點怪怪的，看起來不是很自然怎麼辦？

以下是照片顏色常見的困擾：

顏色失真：照片的顏色可能因為拍攝所在的環境或打光的光線差異，導致拍起來與實際肉眼所見的顏色不同。
過度飽和：在後期修圖時為了讓食物看起來更鮮豔，過度調整飽和度，使得主體（食物）看起來不自然。
色溫不當：拍攝前若手機的參數設置不正確，容易讓照片偏向某個顏色，例如過暖（偏黃）或過冷（偏藍），影響觀看者對食物的感受。

解決方案：食物與我們日常息息相關，因此針對每個食物我們都已經有一個大致習慣的既定印象，因此拍照時務必確保食物的顏色要忠於真實色彩。

拍攝環境：若你使用的是人工光源，務必確保你使用的燈泡色溫是否是標準；若使用的是自然光源，記得留心周圍環境看看是否影響畫面色彩。
白平衡：拍攝前你可以先確認一下手機的白平衡設定，一般手機都有自動白平衡的功能，但如果你的拍攝環境是在特定光線條件的話，手動調整可能會有更好的效果。
適度修圖：適當增加飽和度可以讓食物顏色看起來更鮮豔，但務必注意不要過度，以免造成反效果。

（五）. 拍照道具的選擇

常見問題：照片看起來很奇怪，沒辦法一下子就看出要拍什麼怎麼辦？

以下是使用道具常見的問題：

道具選擇失當：拍照前沒有事先規劃了解，選擇的道具與食物本身的風格不搭，或選擇了搶走主體關注的道具，分散觀看者對食物的注意力。
道具過度使用：為了讓畫面看起來豐富，過度的使用道具，使畫面看起來雜亂，影響呈現的效果。
道具的搭配不協調：不論是道具的顏色、尺寸、材質，當選擇了與食物或整體風格不同，沒有一致性或關連性，可能破壞照片的和諧感。

解決方案：適當的餐具、桌布、背景等道具可以讓你的美食照增加氣氛。

風格一致：選擇道具時要留意是否與食物本身的性質、風格，或與拍攝主題一致，例如：拍攝復古錢包選擇木質或作舊的道具。
色彩協調：選擇與食物色彩相輔相成的道具，利用色彩特性，例如對比、和諧或互補等，來增強視覺吸引力。例如，拍攝聖誕節主題可以選擇紅色、綠色等具有節慶色彩的道具。
道具考量：背景的部分，除非有特殊需求，否則一般選擇簡潔或中性的背景（例如：黑、白、灰色、單色背景等）基本上不太會出錯，也更容易凸顯主體（食物）。只要不要過度花俏以至於搶走觀看者的注意力，你也可以適當地依據食物本身的特性選擇一些帶有紋理或肌理的背景（例如：泥紋、木紋、拉絲紋等）也可以增加照片的豐富度。另外，關於一些小裝飾的部分，選擇一些與生活或食物相關的道具，例如：添加一些布料、花卉、雜誌等等，避免盲目且一股腦地將所有物件塞到畫面中。

以上就是新手用手機拍美食照時常見的5大問題及解決方式。從光線、構圖、顏色、對焦到道具的選擇，希望有效幫助拍照新手拍出更滿意的照片。

問題類別	面臨狀況	解決方案
光線問題	▪ 光線過亮或過暗 ▪ 光線不均勻 ▪ 陰影太深	▪ 使用自然光 ▪ 避免陽光直射 ▪ 使用反光板調節光線
照片模糊	▪ 手持震動 ▪ 沒有對焦 ▪ 光線不足	▪ 開啟防手震功能 ▪ 正確對焦 ▪ 使用手機支架來減少震動
構圖問題	▪ 不知道照片在拍什麼 ▪ 取景不當 ▪ 場景規劃不良	▪ 遵照構圖法則 ▪ 適當留白 ▪ 注意畫面安排和背景
顏色問題	▪ 顏色失真 ▪ 過度飽和 ▪ 色溫不當	▪ 注意拍攝環境和光源 ▪ 調整白平衡 ▪ 適度修圖
道具選擇	▪ 道具選擇失當 ▪ 道具過度使用 ▪ 道具搭配不協調	▪ 選擇風格、色彩協調的道具 ▪ 選擇適當背景 ▪ 避免過度使用道具