０基礎的手機拍照技巧：快速提升產品照&食物照
Jun 17 , 2023
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手機已經是每個人最常用、最依賴也不可或缺的一部份。按快門不難，但要拍出好看或是令人滿意的照片卻不簡單。在這篇文章中，我們將深入探討如何使用手機拍拍攝產品照片？如何拍攝美食？小藍湖會提供幾個簡單但卻有效的技巧和實用建議。
◼ 用在社群媒體或店舖中
- 為什麼要把照片拍好？
- 好照片能發揮什麼作用？
◼ 手機拍產品照和美食照的重點
- 如何選擇合適的光線以及如何掌握光線？
- 如何讓主體更突出？有哪些方法？
- 該怎麼構圖？選什麼角度？該注意哪些?
- 其他注意事項
為什麼要把照片拍好？
照片是將我們的概念具體化並以視覺樣貌呈現的方式之一，不僅只是一個圖像，而是一張有影響力的圖像。就如同我們會拿出相冊來翻閱，不僅僅是對一個人或一件事的回憶，甚至是記憶重現。照片捕捉的是某個時刻或瞬間的樣貌，透過這個圖像，可以觸動內心的感受。生活上是如此，那麼生意上也可以是如此。
好照片能發揮什麼作用？
好的照片不僅可以代表個人的形象，提高你在社交媒體的影響力；對於企業或公司來說，也代表的是產品甚至是公司的形象。這些照片可以讓消費者對公司的品牌有更多的了解，不僅能提高知名度、增加點擊率，同時有助於銷售。當然，當您的照片拍得越精準，你的客戶群或客戶輪廓也就越清晰，帶來更多的訪客及流量，如此一來便能搭建起正向的循環，也有助於搜尋引擎上的排名或能見度的提升。
既然如此，在拍攝美食或產品照的時候，有哪些要注意的重點呢？
1. 如何選擇合適的光線以及如何掌握光線？
所有看的見的物品都是因為有光，因此理解及選擇光線至關重要。在在選擇光線時，你可以粗略地分成幾個部分來觀察：光線的方向、強度和顏色。
不同的光線方向會產生不同的拍照效果，因此觀察光線及陰影的位置就很重要，你可以選擇家裡光線明亮、柔和和位置進行拍攝，例如：可以打開房間的窗戶讓陽光照射進來。如果你希望照片拍起來具有柔和效果，可以考慮在早上拍攝，當然若你無法早起，接近黃昏也是個不錯的時間，這兩段時間的陽光是相對柔和的。
當然，如果你所在的空間沒有適合的光線位置，也可以考慮用人造光來拍。對於新手來說，基礎款的柔光箱其實就很夠應付一般的拍攝場景。柔光箱的設計採用將點光源擴散的方式，在拍照上可以提供柔和的漫射光，讓畫面光線看起來更均勻，可以更好地消除過深的陰影。
要讓商品或食物看起來好吃或好看，在光線的掌握上，除非你要拍的是特定風格的照片，否則記得避免過度強烈的陰影。光線跟陰影就像兩個共生體，若不想要陰影太深／黑，就可以適度地將一部份的光線照過去。你可以不用再另外打一盞燈，只需要將光線反射到陰影上，藉此來提高亮度就可以了。
反射光線你可以想成是拿一面鏡子把光線引導到你希望的區域，在所有顏色裡，白色作為反射光線的顏色效果是顯而易見的，你可以使用白色反光板，或白色反光罩，依據你的需求，若要反射的面積較小或是單純要反射到桌面的某個區域，那麼就可以考慮桌面式反光板；若你要反射的面積稍微大一點，例如要對整個場景做補光，或是要做其他顏色的氛圍感塑造（例如：利用金色面營造帶有復古感的場景），那麼就可以考慮這種折疊式的五合一反光板，不僅拍食物或產品可以用，在拍人像的時候也可以派上用場。
接著，注意光線的強度也很重要。光線會影響照片的亮度，不論是過暗或者過亮都會讓看的人覺得不舒適，另外，如果拍照時你的手機是直接對著光線、距離光線過近或過遠時，也可能會導致照片有過曝或曝光不足的問題。就像人眼望向大太陽時，會覺得亮的睜不開，下意識地就會用手去遮擋一下，或是佩戴墨鏡、請尋陰影處，或撐傘來減少直射的陽光。同樣地，在拍照時若光線過亮，也可以適度地拿柔光板來緩解一下，反之，當光線太暗的時候，就可以用白色的反光板來補光。
最後，光線的顏色也是很重要的，不管是拍食物還是拍產品，若光線的顏色不準確，就可能對最終的照片效果產生影響。例如：在拍食物，若你的光線是偏藍或偏綠，食物就很難令人覺得美味；同樣地，在拍產品時，若光線顏色偏紅或偏紫，客戶下單拿到手上時覺得跟照片不一樣，購物滿意度就會下降，甚至會要求退貨。因此，拍照時記得要檢查一下顏色是否有偏色的狀況，若使用的是人工光源，也要留意燈泡的顏色。
如何讓主體更突出？有哪些方法？
前面談到的光線是拍照的第一步，也就是先能看到，看到照片拍的是什麼。接著下一步就是，要把照片拍清楚，並且讓主體脫穎而出。其中一個簡單的方法就是：讓主體很清楚，周圍不重要或是陪襯的區域稍顯模糊。這麼一來，即便你不想把注意力放在主體上，也變得有些許難度。用手機拍照，這樣的效果可以很輕鬆地達成，也就是把焦點對焦在主體，讓周圍的部分柔焦。
開啟手機相機後，在手機螢幕上點擊主體的位置，畫面上會出現一個框框或是一個聚焦圈（依照不同手機品牌顯示的樣貌會有所不同），讓手機自動偵測並運算，以達到主體對焦清晰的效果。當然，有些手機品牌會有人像模式，你也可以切換成人像模式來進行拍攝。
既然要聚焦，就表示照片必須拍起來清楚，不能模糊，盡可能地減少相機抖動的狀況。除了依照自己的雙手盡可能保持穩定之外，你也可以簡單地利用工具幫你提高拍照效率，例如：直接把手機夾在支架上固定。
引導視覺焦點也是一個重要的技巧，也就是透過各種場景安排的方式來將觀看者的注意力引導到你希望的位置，用來突出主體並與其他陪襯物或背景做出區隔。例如：安排不同大小、形狀、顏色或材質的陪襯物放入畫面中，不僅可以增加場景的層次感，同時也能提高視覺趣味，讓照片帶有創作性的成分，以增強吸引力及獨特性。
當然，在取景上，你也可以透過不同角度來捕捉主體，可以使用常見角度，或是不尋常的視角，利用不同的呈現方式，來製作不一樣的視覺衝擊。透過不同角度拍攝，可以改變觀看者對於既定的產品或食物的看待方式，引起他們的好奇心，提高潛在客戶對產品或食物產生連結的可能性。
該怎麼構圖？選什麼角度？該注意哪些?
拍一張好的照片構圖是不可或缺的，簡單來說就是如何將每個元素適當地放在畫面中。當拍攝一個場景時，我們需要思考如何讓主體成為重點並突顯它。有些元素可以加強對主體的關注，而有些則會分散觀看者的注意力。
對於新手來說，常見的拍照構圖方式或技巧有下面3種，是長期經由許多攝影師的作品以及人類的共同審美所歸類而成的＂規則＂。雖然說是規則，但不代表不能打破規則。只是對於新手來說，在還沒有足夠的經驗時，依循前人留下的路，可以幫你省下很多摸索的時間。
1.三分法 (Rule of Thirds)
三分法是一種常見的構圖方式，手機相機畫面上也會有格線來輔助你拍照。格線就像一個井字一樣，把畫面分成水平和垂直方向，各三等份。而這些格線的交叉點，就是你可以考慮放置主體的視覺焦點處，簡單、快速、方便。
2.負空間 (Negative Space)
負空間嚴格來說不太算是一種構圖＂規則＂，但卻是構圖的一個重要成分。它指的是畫面上的空白（不一定非得是白色），你可以把它想成是留白的概念。它不見得是會立刻被發現或察覺到的構圖法，但它的存在對畫面卻是十分重要的。就像是一個喘息的空間，適度的彈性，不會過度擁擠或雜亂。就像需要黑夜來突顯白晝，需要惡來突顯善，適度的留白才能讓目光更知道要往哪邊對焦。有助於產品或食物脫穎而出，讓觀眾一定的空間來欣賞鏡頭下的美。
3.對稱和重複 (Symmetry and Patterns)
如果你對畫面要求很高，甚至是有點強迫症的話，那麼對稱和重複就是你可以好好考慮的構圖方式了。對稱的構圖會讓畫面看起來有一種平衡、和諧或秩序的感受，不論是左右對稱或是上下對稱，兩邊在畫面上的分布是一樣的，就像天秤一樣很均勻，不會像哪邊偏斜。當然，若你不確定哪些東西要放在畫面中的哪裏，那麼兩邊放得差不多也是不錯的選擇，尤其是當你要拍的物品較多的時候，例如：一整排的甜甜圈或一系列同款式的杯子等。或是將多個物品朝同一個方向排列，也可以使畫面看起來更有趣且具有吸引力。
不論是拍產品還是拍食物，選擇合適的角度可以讓照片看起來更吸引人。拍攝角度決定照片是否充分展現產品或食物的特色，也決定觀看者看待主體的方式，而影響對產品或食物的印象及感受。
那麼，要怎麼選擇角度呢？
當然要依照你要拍攝的主體而定。沒有一種拍照角度可以適用於全部的產品或食物，實際狀況還是要依據產品或食物的形狀、大小等特性來選擇角度。如果今天你要拍的是一個立體長方形物體，例如一罐保溫瓶或一杯紅酒，那麼你可以考慮由主體的正面拍，讓主體看起來更具有立體感，同時能完整展現。
在產品拍攝中，除了要清楚展現產品樣貌之外，也可以拍各式不同的角度，來讓買家清楚並且全面地了解產品本身；而拍食物則是基於如何將食物的食感更好地清楚或具有吸引力地展現出來。
簡單來說，常見的拍照角度可以大致分為這3種：
1.使用俯視角度
俯拍角度就是由上往下垂直看下去的樣子，也是很多美食與產品攝影中受歡迎的選擇之一。這種拍攝角度看起來就像把所有物品都平鋪的在桌面上一樣，非常適合拍攝具有展示產品及配件、展示食物拼盤、展示原料、調味等，帶有展示性質的拍攝。
2.使用平拍角度
這個角度就像是眼睛與主體平行看過去的角度，可以捕捉產品或食物的形狀、結構或尺寸等。例如，拍漢堡時想拍出有很多層、食料豐富的樣子，或是拍一個柱狀的音響時，也可以捕捉音響上的細節。
3.使用低角度
生活中也許你也有這樣的經驗，想把山或建築物拍得高一點，或是想要把人拍起來腿長一點，就會蹲低一點，由下往上來取景。同樣地，低角度可以讓產品或食物看起來比實際的還大、高或是多一些，增加一點戲劇效果和視覺衝擊力。
其他注意事項
現在手機很方便，拍照完就會直接在手機上修圖，不論是增加比、調整顏色或添加特殊效果，都是為了要讓產品看起來更鮮豔或食物看起來更美味。更但要注意不要過度修圖，畢竟不論是拍產品或食物都是因為要捕捉主體的真實樣貌，因此在增加主體吸引力的同時，也不要忘記盡可能地保留真實感，避免失真。
另外，有些新手可能因為經驗不足，或是不太確定要呈現的樣子，就會直接套用濾鏡，有時候僅是單純因為自己喜好來選擇，卻沒有考量到拍照的場景和主體調性是否符合，也會導致照片最終呈現打折扣。
| 關於攝影 | 為什麼重要 | 技巧與建議 |
| 拍攝目的與影響 | 照片是表達概念和觸動情感的方式，對個人形象和企業品牌有重要影響 | 關注於捕捉具有感染力的瞬間，以提升社交媒體或商業上的影響力 |
| 光線選擇與掌握 | 光線影響照片的質感和氛圍，不同的光線方向、強度和顏色會產生不同效果 | 選擇適當的光源和方向，避免過強的陰影，使用反光板和柔光箱增強光線效果 |
| 主體突出方法 | 突出主體可以使照片更有焦點和吸引力 | 使用對焦技巧和背景虛化，以及合適的輔助工具（如俯拍支架）來穩定鏡頭，突出主體。 |
| 構圖與角度選擇 | 構圖和角度決定了照片的視覺效果，對於傳達主體特性和故事至關重要 | 採用三分法、負空間、對稱和重複等構圖技巧，選擇最能展現產品或食物特色的角度 |
| 後期處理注意事項 | 適度的後期處理能增強照片的吸引力，但過度修圖可能導致失真 | 在保持真實性的同時進行適度的修圖，避免過度使用濾鏡或調整，以以保持照片的真實感和自然美。 |
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到現在，你已經對拍產品照或食物照有基礎的了解，即使沒有專業訓練，也可以利用這些巧拍出還不差的照片。不要忘記，攝影是一種藝術形式，需要一定程度的練習、耐心和創造力。只需要持續不懈，你也可以拍出真實且令人驚嘆的照片，從現在起，拿起手機試試看吧！