如何用手機拍好看美食照？這4大重點趕快學起來！

這篇文章中，小藍湖將針對新手說明如何利用手機攝影技巧，來拍出令人滿意的美食照，不論是要在社群媒體（IG、FB等）上分享，還是要作為商業用途，文章內容將為你提供一些靈感和技巧，吸引更多愛心和關注。主要會從拍照基礎原則、燈光、構圖以及需要避免的注意事項這4大部分來做說明，讓你的美食照脫穎而出！

 

（一）. 美食攝影的基礎原則

▪ 1-1. 拍照方向？

想要拍出好吃或好看的食物，先確認「你的照片要怎麼呈現」或是「照片要呈現什麼」很重要。為了拍照而拍照，但照片上沒有重點，跟沒有拍照是一樣的。

▪ 1-2. 一張合格的照片最低的要求是：照片要拍清楚。用專業一點的話來說就是：照片的清晰度和銳度。當你在拍照時，務必確保按下快門的那一刻不要晃動，雖然現在智慧型手機大多有防手震功能，但為了提高拍照效率，或減少不斷重拍的次數，一般都會直接將手機放在支架上，以增加穩定性。

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▪ 1-3. 拍清楚之後，接下來要考慮的就是畫面好不好看、舒不舒服或是有沒有怪怪的。這裡要留意的就是每個物件在畫面上的位置，其中涉及了整張照片的對稱性、平衡性等因素，當然，若對於安排上沒有特定想法，最簡單的要求就是：確保食物擺放得整齊有序。

▪ 1-4. 此外，拍照時記得確認一下你這張照片的使用場合，看是要正方形、4:3、16:9等，依照你需要的尺寸選擇最合適的比例。在手機內都可以自由切換及設定。

▪ 1-5. 畫面安排上也必須留意，不同的食物、拍攝風格、使用場合等都有不同搭配，選擇相應的背景可以為你的拍照主題以及食物本身增添更多視覺焦點。

▪ 1-6. 取景時，也要將透視效果列入考慮，在最大程度上突出主體，也就是食物本身。

▪ 1-7. 最後，光線也扮演了重要角色。食物本身要拍清楚的其中一個影響因素就是光線。若光線太暗，可以適時地利用補光燈或反光板來雕塑光線樣貌。

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（二）. 食物的構圖

不論是新手或老手，談到美食的構圖，如果毫無頭緒、沒有想法時，最基礎的法則不妨考慮：三分法。白話來說就是將你的手機畫面中分為九個相同大小的區域，利用這些區域輔助你將主體放置在更有吸引力的位置上。

最常見的就是將食物放在其中一個交叉點（兩條線交叉的位置）上，讓照片具有看起來更舒適。確立主體位置之後，其他相應的陪襯物也就可以依序在周圍的線上擺放觀察，找出一個理想的畫面布局方式。

當然，這只是一個構圖的參考方式，並不是生硬的只能這樣做，若一開始完全不會拍照時，這個方式可以讓你快速上手並培養構圖感。逐漸地隨著經驗增加，便可以根據實際情況來做調整。

在某些情況下，直接把主體放在畫面正中心心的位置上，能更直接的交代視覺焦點。因此，沒有一成不變的最好方法，更多的是將這些規則靈活運用，來達成不同的拍照需求。

 

（三）關於光線

光線是構成一張美照的重要元素之一，食物攝影也不例外。適當地光線可以增強食物的線條樣貌、色彩表現、紋理結構等，同時也能增強並營造氛圍感受。

在拍食物之前，請先確保一個良好的光源。不論是自然光或人工光。

若使用的是自然光（例如窗戶、門口等進入的陽光），則依照光線的方向及位置去做與主體相應的安排。若使用人工光源，則選擇柔和且均勻分佈的燈光，不論是過強或不足的燈光都會影響照片拍出來的效果。若光線過強，會導致主體死白一片，細節幾乎遺失；而光線不足，則無法看清楚到底拍了什麼。當然，除了光線的使用，也可以搭配手機設置的參數同步調整。

在美食攝影中，光線能幫你從容地拍出美味誘人的食物照，引發觀看者的食欲。

 

 （四）場景與風格

在食物攝影中，場景和風格是非常重要的，我們想要用視覺捕捉呈現出食物的味道和美感。關於呈現的方式：

首先，先想好哪個角度取景比較合適。一般來說，俯拍視角（就是由上往下看的角度）可以展現出整個畫面以及盤子內所有的食物成分；而其他角度（例如：側面拍或傾斜拍）則可以突出食物的某些特定部分。

其次，在畫面安排上也需要注意對稱以及平衡。每個物件所在的位置要儘可能地看起來平衡，若特定拍攝會讓畫面偏向某個位置或朝向時，也要注意分布，避免不協調或看起來突兀而不和諧。

另外，在顏色上可以多方嘗試以獲取理想效果。影響顏色的因素有許多種，不論是食物本身的顏色、搭配的背景或道具、環境所在的光線等等，都可能對最終畫面產生影響，拍照前期可以留意一下手機設置的參數，或是拍照完後運用手機軟體進行後期處理。

▪ 最後，場景風格也是很重要的。
你可以在畫面中添加一些額外陪襯物。在選擇道具時，應該考慮它們與食物的顏色、形狀和材質是否適合。例如，植物、餐具、雜誌、布料、砧板等，甚至是人物、動物的入鏡等，來提高視覺吸引力，並傳達出特定情感氛圍。

另一個使用道具的技巧是依據你要建立的一個場景或故事情節來做選擇，透過放置多個相關或互補的道具來創造視覺上的趣味點或吸引人的場景。例如，在拍攝早餐時，可以使用一些咖啡杯、餐巾布和雜誌等作為道具，並將它們放置在一張木紋背景紙上，形成一個悠閒溫馨的早餐場景。

 

（五）拍照上應避免的注意事項

在食物攝影中，有些常見的錯誤可能會影響照片呈現的樣貌，甚至是產生反效果。瞭解這些誤區並盡量避免，幫助你更簡單地拍出理想的食物照。

▪ 5-1. 首先，不要使用過多的濾鏡或過度依賴修圖來改變畫面的顏色、物品或主體形狀。既然我們是拍照，不是繪圖，就應盡量保留食物真實的樣貌，過度修圖可能會讓照片看起來不自然甚至看起來很假。

▪ 5-2. 避免在畫面裡塞太多東西，讓畫面過滿。有時候因為求好心切，會想要在一張圖片中把很多東西都拍進去，但畫面中出現太多物件，很容易分散觀眾的注意力。當物件越多，要留意的部分就越多，一個不小心，就會讓照片看起來很凌亂。另外，避免過於花哨或衝突的組合，也會分散觀眾對食物本身的注意力。

▪ 5-3. 最後，既然要拍的是食物，那麼食物本身就要看起來乾淨、整潔的。畢竟我們想拍的是好看或是好吃的食物照，而不是看起來骯髒或令人噁心的食物照。因此，拍攝前請確保並整理一下盤子和食物，檢查是否有影響視覺或食慾的潛在問題。 

（六）. 結論

掌握美食攝影能力需要實際練習、耐心和對細節的關注。利用我們上述談到的一些原則，並嘗試不同的構圖、角度和光線搭配，逐漸地你會發現你的手機美食攝影能力有所提升。無論你是專業的美食部落客、想在社群媒體上發精美的美食照、或是你就是開店的老闆，不要忽略：即便是不起眼的調整，也會對照片最終的呈現結果產生重大影響。

  

項目	基礎原則	構圖技巧	光線處理	場景風格設置	注意事項
目的	確定照片的主題和重點	增強視覺吸引力	突出食物特徵	展現食物的味道和美感	避免常見錯誤
實踐方法	清晰度和銳度 物件位置和平衡 照片比例和尺寸	三分法 選擇最佳角度 彈性應用規則	自然光和人工光源 光線的強度和分布	拍攝角度 對稱和平衡顏色搭配	避免過度修圖 控制畫面簡潔 確保食物外觀
補充內容	使用支架穩定手機 考慮畫面透視效果	實驗不同的構圖風格 觀察食物不同部分的特色	使用補光燈和反光板 避免過亮或過暗的光線	添加適合的背景道具 考慮場景風格	選擇適當的濾鏡 確保食物和盤子的乾淨
應用情境	社交媒體分享 商業用途	新手入門 經驗豐富的攝影師	不同環境光源時間段的變化	個人部落格 商業展示	美食部落客 餐廳菜單攝影

 

 

 

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