手機美食攝影初探：簡單理解基本要點

 

社群媒體盛行的時代，不管是在咖啡店喝下午茶，或是在家自己做的料理，用手機拍美食已經是日常生活中不可或缺的一部分。但你可能會覺得自己拍的美食照總是差強人意，別人拍得總是比較好看，卻不知道要如何改善？

今天，我們就來看一下手機拍美食照片的基礎介紹，並避免３個常見的錯誤！

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手機美食攝影的基礎

1. 光線的魔力

為什麼美食攝影中光線很重要？

光線是影響照片效果最重要的因素之一，有著關鍵且重要的作用，甚至可以決定最終的照片是成功還是失敗的。好的光線，即便是很普通的食物，也看起來很誘人，因為光線可以凸顯食物的顏色、質地和細節，讓食物看起來更開胃、更誘人。想像一下，當陽光灑在一碗色彩豐富的沙拉上，那鮮豔的色彩和鮮明的對比是多麼吸引人！

因此，對於初學者來說，在拍食物時，自然光通常是最好的選擇。
你可以從自然光開始練習，自然光本身就是一種柔和且均勻的光線，能展現出食物的自然美感。只要在家裡找一個靠窗的位置，就能開始練習。隨著時間的推移，逐步觀察光線的強度和方向，並學習如何利用不同類型的光線來拍出更多變化。

 

2. 選擇合適的背景

背景對於一張照片來說，就像是畫布對於畫作。乾淨且簡單的背景通常不太會出錯，這樣的背景不僅可以更好的襯托食物本身，同時也可以避免畫面看起來混亂，甚至分散了觀看者的注意力。因此選擇合適的背景是成功拍攝美食照片的一個重要步驟。選擇背景的簡單依據：

簡單的背景，避免複雜或雜亂的圖樣。例如：選擇單色、純色或具有細微紋理的背景可以讓照片在保有質感的同時，看起來也是簡潔的。

⬆黑白PVC背景、倒影板           ⬆黑色吸光布

避免太過鮮豔或明亮的背景，以免喧賓奪主。（除特定／特殊拍攝效果）
例如選擇一個中性的背景，例如白色、灰色是拍攝美食照片的經典選擇，不僅襯托食物本身的顏色，也不會分散視覺。

⬆各式雙面背景紙

依照食物本身的顏色和風格挑選相應背景
例如，要拍攝意大利麵，可能選擇具有地中海風格的背景；拍攝傳統古早味料理，可以使用具有年代感或紋理的背景，以營造出相應的氛圍。

     ⬆復古磚紋背景紙

在攝影中，選擇合適的道具和背景對於照片整體呈現有重要影響。不論是陪襯道具、背景、布料、容器或裝飾物品等。選擇跟你想要傳達的主題相符的元素，可以增加照片的視覺吸引力。

以下簡單整理一個簡單的表格：

原則	說明	原因	建議或例子
簡單的背景	選擇無干擾的、簡潔清晰的背景。	簡單的背景可以讓食物成為焦點，不分散觀者的注意力。	使用單色或紋理細膩的背景，如實色的布料或木質桌面。
避免過亮或鮮豔背景	選擇柔和且不搶眼的背景色彩。	明亮或鮮豔的背景可能會與食物競爭視覺焦點，分散觀賞者的注意。	使用淺灰、米色或其他自然柔和色調的背景。
背景與食物顏色協調	根據食物的顏色和風格選擇合適的背景。	背景與食物顏色協調，可以增強整體的視覺吸引力。	如果食物色彩豐富，選擇中性色背景；如果食物色彩單一，可選擇對比色來襯托。

 

3個常見的美食照錯誤

1. 光線不足或過度曝光

光線對拍照來說至關重要，手機拍食物最常見的錯誤之一就是光線不足或是曝光過度。當光線不足時，照片會顯得暗淡，看起來灰灰的，以至於無法展現出食物的顏色和質感。相反地，光線太亮或是曝光過度會讓照片失去細節，食物的顏色或質感可能亮到看不清楚。

因此，拍美食時，要儘量選擇光線充足的環境，靠窗或室內明亮的位置，同時留意手機上畫面狀況，適當地調整曝光，確保照片明亮且具有細節。

2. 對焦不正確

對焦也是拍美食照不可忽視的一個重要環節。對焦的準確與否，除了在視覺上會直接影響到照片的清晰度之外，也會影響整體的視覺效果。若你的照片拍糊了，在照片氾濫的年代，這種照片就很難吸引到觀看者的注意。

為了確保你的美食照拍起來清楚，除了讓手機相機對焦在你想要突出的部分（例如：一碗清湯頂面的精緻海鮮料，或蛋糕上的糖霜細節），也可以透過手機支架的輔助，讓你按下快門的那刻是穩穩地，盡量減少晃動，提高拍照效率。

⬆手機專用俯拍支架

正確對焦不僅能展現出食物的細節，例如：食物的色彩、紋理、形狀等，透過突出這些細節，讓觀眾的視線更容易聚焦於主體上。

在拍攝時，許多人習慣手持相機。但對於長時間的拍攝或需要精確對焦的主體，手持拍攝可能會導致畫面晃動或手部疲勞。利用俯拍支架來固定手機相機，可以避免多次重拍，或拍出來的照片不能用的狀況，也可以幫助你練習從手機的取景框或螢幕中構圖，減少因視差導致的誤差。

3. 過度使用濾鏡和特效

過度使用濾鏡和特效可能會讓食物看起來不自然，失去食物本來的真實感，以至於觀看者無法確定食物的實際外觀或口感。有些濾鏡和特效可能會改變食物的顏色，讓食物看起來不自然或不正常，反而降低食物的吸引力。
雖然濾鏡和特效可以在一些狀況下增加趣味性和創意，但使用上還是要謹慎，比較好的方法是拍照完畢後透過後製處理，不僅能將照片的品質提高，也保留了食物本身的自然美感。

美食攝影常見錯誤	說明
光線不足或過度曝光	照片中的食物要嘛看起來太暗，細節不明顯；要嘛過亮，顏色和紋理亮到都沒有細節。適當的光線是攝影中最重要的元素之一，光線對食物的質感和色彩有重要的影響力。
對焦不正確	正確對焦：確保您的手機對焦在食物上最吸引人／最重要／你想呈現的部分。 避免手抖：手持晃動會導致照片模糊。因此拍攝時，請用手機支架固定手機，提高穩定度。
過度使用濾鏡和特效	過多的濾鏡和特效可能會改變食物的自然外觀，導致色彩不真實，失去食物本身的吸引力。稍微調整或後期處理可以提高照片視覺品質，但過度使用則會導致反效果。

 

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